Вечірній чай, кава

Чаювання - прекрасний європейський звичай. Зазвичай стіл до чаю накривають приблизно через годину після обіду, набагато рідше - відразу ж після його закінчення. Чайний стіл сервірують у вітальні. Подають чай у тонких чашках, додаючи цукор, молоко (вершки) або скибочки лимона за смаком. Разом з чашками роздають невеликі чайні серветки. До чаю можна подати дрібне пісочне печиво чи булочки. Гості цілком можуть допомогти господині подати чай.

Детальніше: Вечірній чай, кава

Столові прибори

Основні столові прилади в залежності від різноманітності страв можуть бути декількох видів. На столі неодмінно повинні бути і прилади, якими беруть їжу з загальних блюд, не сервірованих порціями: окремі ложки, вилки, совочки, щипці і т. д.

Детальніше: Столові прибори

Серветки

Серветка - неодмінний предмет сервірування столу. Адже без неї неможливо дотримати чистоту та охайність за столом. Крім того, добре відпрасована і красиво складена полотняна серветка прикрашає стіл.

Існує багато способів згортання серветок. Але ми рекомендуємо найбільш зручний і простий, щоб якомога менше торкатися до неї руками і щоб у розгорнутому вигляді вона не виглядала м'ятою.

Детальніше: Серветки

Сервірування столу

Сервірування неофіційного обіду

Зазвичай перше блюдо ставлять на стіл до того, як гості зайняли свої місця. В іншому випадку обідня серветка лежить на дрібній тарілці, а не ліворуч від вилок, як показано на малюнку. Рибну вилку можна розмістити трьома способами, один з яких показано на малюнку. Необхідні також попільнички.

Детальніше: Сервірування столу

Скатертина

Біла скатертина призначається для всіх урочистих подій та свят, її перевага в тому, що на ній виглядає посуд будь-якого кольору і стіл можна прикрасити будь-якими квітами. Троянди, кришталеві келихи, срібло свічників і старовинний фарфор, не кажучи вже про хороше, старому вини, допоможуть створити саме ту атмосферу, яка повинна панувати при святкуванні заручин або річниці весілля.

Детальніше: Скатертина

Тост

Весілля, хрестини, холостяцькі гулянки, заручин завжди дають багату поживу для тостів. Але існує й чимало інших ситуацій - офіційні обіди, річниці яких-небудь подій, дні народження, невеликі застілля в інтимному колі, коли люди, особливо чоловіки, можуть побажати виголосити тост.

Детальніше: Тост

Квіти

Перш ніж прикрашати святковий стіл квітами, подивіться, які вази є у вас. Якщо ви звикли купувати недорогі вази, але різні за формою, у вас набагато більше можливостей для прояву фантазії. Особливо добре виглядають квіти у вазах пастельних тонів з матовою, напівпрозорою поверхнею. Якщо у вас є власний сад, то спочатку згадайте, які квіти в ньому ростуть і продумайте їх кольорову гаму в поєднанні з сервізом і скатертиною. При цьому слід пам'ятати, що у вазу краще ставити квіти одного виду. Якщо ж ви хочете скласти букет з різних квітів, то не захоплюйтеся різноманітністю, приділіть увагу гармонії в колірному рішенні букета.

Детальніше: Квіти